Keltisch zeezout (Celtic seasalt) wordt handmatig gewonnen volgens een traditionele, meer dan 2000 jaar oude Keltische methode in de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk. Van alle zouten die verkrijgbaar zijn heeft Keltisch zout het laagste gehalte aan natrium, namelijk 89,7%. Dit maakt Keltisch zeezout zachter en vriendelijker dan andere zouten.
Keltisch zeezout heeft een grijze kleur doordat het zeezout zich mengt met verschillende kleimineralen. Keltisch zeezout is hierdoor mineralenrijker dan andere vormen van zout. Omdat het zout niet gewassen wordt blijven alle mineralen behouden. De klei moerassen zorgen er daarnaast voor dat Keltisch zeezout op een natuurlijke manier gezuiverd wordt en daardoor vervuilingsvrij is.
Wat is gedroogd Keltisch zeezout?
In tegenstelling tot het reguliere keltisch zeezout is deze variant gedroogd en vervolgens gezeefd tot 5mm. Het zout is op lage temperatuur gedroogd, waardoor de samenstelling intact blijft.
Ingrediënten
100% Gedroogd Guérande Keltisch zeezout.
Voedingswaarde
Voedingswaarde per 100 g RI*
Chloride 56 g 7000%
Natrium 35 g
Sulfaat 1,6 g
Magnesium 0,5 g 144%
Calcium 0,3 g 38%
Jodium 53 µg 35% % RI: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).
Gebruik
Gebruik om gerechten op smaak te brengen. Geschikt om sole van te makenSole is een mineraalrijke drank van Keltisch zeezout en water die wordt gedronken om mineraaltekorten aan te vullen.Het voordeel van ‘natuurlijk’ ongeraffineerd zout is dat je er veel minder van nodig hebt dan bij ‘gewoon’ tafelzout, aangezien de smaak veel uitgesprokener is.
Bewaaradvies
Koel, droog en afgesloten bewaren.
Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Mattisson Healthcare BV
