Hiziki is een zeewier met een zwarte kleur en een lekkere, iets stevige bite. Hiziki groeit in het water op 1 tot 2 meter diep op rotsachtige bodems. Hiziki wordt zorgvuldig met de hand geoogst en in de zon gedroogd. Hiziki is heerlijk als bijgerecht of door een salade en wordt extra lekker als je shoyu en mirin toevoegt.
Ingrediënten
hiziki
Voedingswaarde
Voedingswaarde per 100g.
Energie (kJ) 863kJ,
Energie(kcal) 209kcal,
Vet totaal 2,1g,
Vet verzadigd 0,7g,
Koolhydraten totaal 17,4g,
Suikers 1,2g,
Voedingsvezel 47,2g,
Eiwit totaal 6,6g,
Zout 9,4g,
Natrium 3700mg,
Jodium 36500µg
Gebruik
Spoel goed af, laat 10 minuten weken en giet af. Bak kort aan en kook of stoof in 15 minuten gaar. Gebruik als bijgerecht of toevoeging aan je stoofschotel of salade.
Bewaaradvies
Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).
Land van herkomst
Japan
Verantwoordelijk voor het in de handel brengen
Terrasana Natuurvoeding BV IV
